Скороварки — это универсальные кухонные приборы, которые экономят время и силы, обеспечивая при этом восхитительные результаты. Здесь можно приготовить широкий выбор блюд разных кухонь, включая сытные и классические американские блюда. В этой статье мы рассмотрим, как с помощью скороварки приготовить сытную американскую еду, подходящую для семейного ужина или случайной встречи.
Зачем использовать скороварку?
Скороварки готовят пищу быстро, улавливая пар и создавая высокое давление, что повышает температуру кипения воды. Этот процесс значительно сокращает время приготовления, сохраняя при этом вкус, питательные вещества и влагу. Это идеальный инструмент для приготовления блюд, приготовление которых традиционно требует длительного времени, например тушеных блюд, жаркого или супов.
Планирование еды
Классическая американская еда может включать белок, гарнир и десерт. Вот пошаговое руководство по приготовлению американского обеда из трех блюд с использованием скороварки:
1. Основное блюдо: жаркое с овощами.
Тушеное мясо — это типичная американская еда, в которой нежная говядина сочетается с ароматными овощами.
Ингредиенты:
-
2-3 фунта жаркого из говяжьей вырезки
-
2 стакана говяжьего бульона
-
1 луковица, нарезанная
-
4 моркови, очищенных и нарезанных
-
3 картофелины, очищенные и нарезанные кубиками
-
2 зубчика чеснока, измельченных
-
2 столовые ложки оливкового масла
-
Соль, перец и зелень (тимьян, розмарин) по вкусу.
Инструкции:
-
Обжарьте говядину: Установите скороварку в режим тушения. Добавьте оливковое масло и обжарьте говядину со всех сторон до румяной корочки. Снимите и отложите в сторону.
-
Соте Ароматика: Добавьте в кастрюлю лук и чеснок и обжарьте до появления аромата.
-
Приготовление под давлением: Верните говядину в кастрюлю, добавьте бульон и приправьте солью, перцем и зеленью. Закройте крышку и готовьте при высоком давлении 45 минут.
-
Добавить овощи: Быстро сбросьте давление, добавьте морковь и картофель и готовьте при высоком давлении еще 10 минут.
-
Служить: Дайте сбросить давление естественным путем в течение 10 минут, затем подавайте горячим.
2. Гарнир: макароны с сыром.
Макароны со сливками и сыром — любимый американский гарнир.
Ингредиенты:
-
2 чашки макарон по локоть
-
2 стакана воды или куриного бульона
-
1 стакан густых сливок
-
2 чашки тертого сыра чеддер
-
½ чайной ложки горчичного порошка
-
Соль и перец по вкусу
Инструкции:
-
Приготовьте макароны: Добавьте в скороварку макароны, воду и щепотку соли. Готовьте при высоком давлении в течение 4 минут и быстро сбросьте давление.
-
Добавляем сливки и сыр: Добавьте густые сливки, горчичный порошок и сыр чеддер. Перемешивайте, пока сыр не расплавится и не станет кремовым.
-
Служить: Приправьте солью и перцем, затем сразу же подавайте.
3. Десерт: яблочный чипс.
Завершите трапезу теплыми и успокаивающими яблочными чипсами.
Ингредиенты:
-
4 яблока, очищенных и нарезанных ломтиками
-
½ стакана коричневого сахара
-
½ стакана овсяных хлопьев
-
¼ стакана муки
-
¼ стакана сливочного масла, растопленного
-
1 чайная ложка корицы
Инструкции:
-
Подготовьте яблоки: Добавьте ломтики яблок в скороварку вместе с ¼ стакана воды и щепоткой корицы. Готовьте при высоком давлении в течение 3 минут и быстро снимите.
-
Сделайте начинку: Смешайте в миске овсяные хлопья, муку, коричневый сахар, растопленное масло и корицу.
-
Сделайте это хрустящим: Выложите начинку поверх яблок и переключитесь на режим тушения на несколько минут, чтобы поджарить начинку. Альтернативно, переложите в форму, пригодную для использования в духовке, и запекайте в течение 5 минут.
-
Служить: Подавайте теплым с шариком ванильного мороженого.
Советы для успеха
-
Всегда следуйте инструкциям по технике безопасности для скороварки.
-
Время приготовления регулируйте в зависимости от размера и типа ингредиентов.
-
Используйте естественный сброс давления для мяса, чтобы оно оставалось нежным и сочным.
Заключение
Использование скороварки для приготовления еды — удобный и эффективный способ насладиться вечной классикой. Готовите ли вы жаркое, сливочные макароны с сыром или сладкие яблочные чипсы, скороварка гарантирует, что каждое блюдо будет ароматным и приготовлено до совершенства. Попробуйте эти рецепты на свой следующий ужин и насладитесь волшебством приготовления под давлением!